お客様から花オクラが美味しいというお話を伺って
まったく想像できなかったので、いろいろ教えてい
ただき、写真も送ったいただきました。ありがとうご
ざいました。
こんなにキレイなお花が食べられるんだそうです。
オクラの花なのですが、花が美味しくなるように改
良した品種で、オクラの香りと粘りがあり、野菜らし
い濃密な甘さがあるそうです。
調べると花びらを刻んでサラダにしたり、花びらで
生ハム等をくるんだり、おひたしにしたり･･･と、食感
と彩りが楽しいエディブルフラワー（食用の花）と書い
ありました。「へえ～」となるだけで、見たこともありま
せんでしたが、２．３日で茶色くなってしまうらしく流
通させるには、難しいのかも･･･
種もお譲りいただけると伺ったので、来年は、当社
入り口前で栽培に挑戦したいと思っています！
↑花オクラの種です。この中に小さい種がいっぱい入っている
そうです。
